Biff stroganoff

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	18.4
Karbohydrat	4.1
Protein	14.6
Kostfiber	0.7
Alkohol	0.0
Vann	62.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	68
Karbohydrat	7
Protein	25
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 003 kJ (242 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			67%
Karbohydrat			6%
Kostfiber			0%
Protein			24%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	4,1 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	18,4 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	9,8 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	5,6 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	1,3 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	230 RE	30 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		3 %
Vitamin E		10 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			11 %
Vitamin B2 (riboflavin)			6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			41 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			5 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			17 %
Vitamin C (askorbinsyre)			3 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			4 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			8 %
Magnesium (Mg)			6 %
Fosfor (P)			22 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			13 %
Sink (Zn)			19 %
Selen (Se)			4 %
Kobber (Cu)			8 %
Jod (I)			4 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.256

FoodEx2: Meat stew (A03VY)

Fasetter
F04 Ingredient	Tomato puree (A00ZD), Sour cream, plain (A02NB), Onions (A00HC), Cow, ox or bull fresh meat (A01QX)
F28 Process	Stewing (A07GM)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaL	Klassifisering
A0212	Stew or hash (US CFR)
A0799	Meat dish (EUROFIR)
B1161	Cattle
C0270	Skeletal meat part, without bone and skin, without separable fat
E0110	Semiliquid with solid pieces
F0014	Fully heat-treated
G0014	Boiled
G0026	Cooked in small amount of fat or oil
H0296	Cream added
H0349	Onion added
H0350	Tomato added
J0001	Preservation method not known
K0034	Packed in gravy or sauce
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0220	Not drained

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Meat stew (A03VY)

LanguaL

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Biff stroganoff

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Biff stroganoff

Betakaroten i Biff stroganoff

C18:2n-6 (linolsyre) i Biff stroganoff

Sukkerarter i Biff stroganoff

Natrium (Na) i Biff stroganoff

Kostfiber i Biff stroganoff

Vitamin B12 (kobalamin) i Biff stroganoff

Fosfor (P) i Biff stroganoff

Sukker, fritt i Biff stroganoff

Jern (Fe) i Biff stroganoff

C12:0 (laurinsyre) i Biff stroganoff

Salt (NaCl) i Biff stroganoff

C18:0 (stearinsyre) i Biff stroganoff

Omega-3 i Biff stroganoff

Vitamin B1 (tiamin) i Biff stroganoff

Vitamin A (RAE) i Biff stroganoff

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Biff stroganoff

Vitamin B9 (folat) i Biff stroganoff

C14:0 (myristinsyre) i Biff stroganoff

C18:1 sum (oljesyre) i Biff stroganoff

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Biff stroganoff

Protein i Biff stroganoff

Kalsium (Ca) i Biff stroganoff

Niacinekvivalenter i Biff stroganoff

Jod (I) i Biff stroganoff

Kolesterol i Biff stroganoff

Kobber (Cu) i Biff stroganoff

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Biff stroganoff

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Biff stroganoff

Sukker, tilsatt i Biff stroganoff

Vann i Biff stroganoff

Retinol i Biff stroganoff

Fett i Biff stroganoff

Sink (Zn) i Biff stroganoff

Enumettede fettsyrer i Biff stroganoff

Vitamin B3 (niacin) i Biff stroganoff

Transfettsyrer i Biff stroganoff

Kalium (K) i Biff stroganoff

Stivelse i Biff stroganoff

Vitamin B6 (pyridoksin) i Biff stroganoff

Omega-6 i Biff stroganoff

Selen (Se) i Biff stroganoff

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Biff stroganoff

Vitamin D i Biff stroganoff

Vitamin B2 (riboflavin) i Biff stroganoff

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Biff stroganoff

Mettede fettsyrer i Biff stroganoff

Vitamin E i Biff stroganoff

Vitamin C (askorbinsyre) i Biff stroganoff

Alkohol i Biff stroganoff

C16:0 (palmitinsyre) i Biff stroganoff

Karbohydrat i Biff stroganoff

Flerumettede fettsyrer i Biff stroganoff

Magnesium (Mg) i Biff stroganoff

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Biff stroganoff