Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett0.5
Karbohydrat5.3
Protein1.3
Kostfiber5.0
Alkohol0.0
Vann88.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett11
Karbohydrat53
Protein13
Kostfiber23
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 172 kJ (41 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett10 E%
Karbohydrat52 E%
Kostfiber23 E%
Protein12 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)9 RE1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E8 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)0 %
Vitamin B2 (riboflavin)1 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter4 %
Vitamin B6 (pyridoksin)1 %
Vitamin B9 (folat)9 %
Vitamin B12 (kobalamin)0 %
Vitamin C (askorbinsyre)9 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)6 %
Magnesium (Mg)7 %
Fosfor (P)5 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)4 %
Sink (Zn)2 %
Selen (Se)0 %
Kobber (Cu)5 %
Jod (I)0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.501

Vitenskapelig navn: Rubus L.

FoodEx2: Blackberries (A01EE)

Fasetter
F28 ProcessRaw, no heat treatment (A07HS)

LanguaL

LanguaLKlassifisering
A0143Fruit or fruit product (US CFR)
A0833Fruit or fruit product (EUROFIR)
B1407European blackberry
C0140Fruit, peel present, core, pit or seed present
E0150Whole, natural shape
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0003No treatment applied
J0001Preservation method not known
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73f

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

74f

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

420i

Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 5.1. (2023). Nettversjon, http://frida.fooddata.dk

460e

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 25 (2012). Nutrient Data Laboratory Home Page

460g

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

617

Jacobsen, J., Danielsen, M., Poulsen, A., Trolle, E. Næringsstofindhold i frosne frugter og grøntsager. DTU Fødevareinstitutet, 2023. Nettversjon, www.food.dtu.dk

618

Jacobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Poulsen, A., Trolle, E. Næringsstofindhold i frugter. DTU Fødevareinstitutet, 2023. Nettversjon, www.food.dtu.dk

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73f

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

74f

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

420i

Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 5.1. (2023). Nettversjon, http://frida.fooddata.dk

460e

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 25 (2012). Nutrient Data Laboratory Home Page

460g

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

617

Jacobsen, J., Danielsen, M., Poulsen, A., Trolle, E. Næringsstofindhold i frosne frugter og grøntsager. DTU Fødevareinstitutet, 2023. Nettversjon, www.food.dtu.dk

618

Jacobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Poulsen, A., Trolle, E. Næringsstofindhold i frugter. DTU Fødevareinstitutet, 2023. Nettversjon, www.food.dtu.dk

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

Mettede fettsyrer i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Kalsium (Ca) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin B2 (riboflavin) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Fosfor (P) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin D i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Karbohydrat i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Sukkerarter i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeBeregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Selen (Se) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

Salt (NaCl) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Natrium (Na) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Flerumettede fettsyrer i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Enumettede fettsyrer i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Sukker, fritt i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Omega-3 i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Alkohol i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Protein i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Stivelse i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Betakaroten i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Jern (Fe) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C18:0 (stearinsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Kalium (K) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sukker, tilsatt i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B6 (pyridoksin) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

C18:1 sum (oljesyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Magnesium (Mg) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Jod (I) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin B1 (tiamin) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Omega-6 i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Kostfiber i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Fett i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kobber (Cu) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kolesterol i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C18:2n-6 (linolsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin B12 (kobalamin) i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vann i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin B9 (folat) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin E i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

C16:0 (palmitinsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Niacinekvivalenter i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Vitamin B3 (niacin) i Bjørnebær, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Vitamin A (RAE) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

C12:0 (laurinsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Retinol i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin C (askorbinsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

C14:0 (myristinsyre) i Bjørnebær, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Sink (Zn) i Bjørnebær, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Transfettsyrer i Bjørnebær, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: