Brioche

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	26.0
Karbohydrat	38.1
Protein	10.9
Kostfiber	2.0
Alkohol	0.0
Vann	23.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	53
Karbohydrat	36
Protein	10
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 815 kJ (435 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			53%
Karbohydrat			35%
Kostfiber			0%
Protein			10%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	38,1 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	26 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	14,9 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	6,7 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	1,6 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	232 RE	30 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		25 %
Vitamin E		23 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			16 %
Vitamin B2 (riboflavin)			10 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			18 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			5 %
Vitamin B9 (folat)			8 %
Vitamin B12 (kobalamin)			12 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			4 %
Magnesium (Mg)			7 %
Fosfor (P)			27 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			12 %
Sink (Zn)			9 %
Selen (Se)			10 %
Kobber (Cu)			11 %
Jod (I)			12 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.501

FoodEx2: Brioche type products (A00BT)

Fasetter
F02 Part-nature	Yeast leavened pastry (as part-nature) (A06DQ)
F12 Dough-mass	Yeast leavened sweet doughs (A008L)
F28 Process	Baking (A07GX)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaL	Klassifisering
A0178	Bread (US CFR)
A0818	Leavened bread (EUROFIR)
B1312	Wheat
C0208	Seed, skin removed, germ removed (ENDOSPERM)
E0147	Whole, shape achieved by forming
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0186	Egg added
H0271	Butter added
H0753	Yeast added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0109	Home prepared

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Brioche type products (A00BT)

LanguaL

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Brioche

Kalsium (Ca) i Brioche

Omega-6 i Brioche

Salt (NaCl) i Brioche

Vitamin E i Brioche

C14:0 (myristinsyre) i Brioche

Sukkerarter i Brioche

Omega-3 i Brioche

Niacinekvivalenter i Brioche

Vitamin A (RAE) i Brioche

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Brioche

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Brioche

Stivelse i Brioche

Natrium (Na) i Brioche

Betakaroten i Brioche

Kalium (K) i Brioche

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Brioche

Kostfiber i Brioche

C18:0 (stearinsyre) i Brioche

Sukker, tilsatt i Brioche

Jod (I) i Brioche

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Brioche

Kobber (Cu) i Brioche

Vitamin C (askorbinsyre) i Brioche

Kolesterol i Brioche

Karbohydrat i Brioche

Magnesium (Mg) i Brioche

C18:1 sum (oljesyre) i Brioche

Alkohol i Brioche

Retinol i Brioche

Protein i Brioche

Enumettede fettsyrer i Brioche

Vitamin D i Brioche

Vitamin B1 (tiamin) i Brioche

Vann i Brioche

Transfettsyrer i Brioche

Vitamin B3 (niacin) i Brioche

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Brioche

Vitamin B2 (riboflavin) i Brioche

Flerumettede fettsyrer i Brioche

C12:0 (laurinsyre) i Brioche

Sukker, fritt i Brioche

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Brioche

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Brioche

Fett i Brioche

Fosfor (P) i Brioche

Sink (Zn) i Brioche

Vitamin B9 (folat) i Brioche

C18:2n-6 (linolsyre) i Brioche

Vitamin B6 (pyridoksin) i Brioche

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Brioche

Mettede fettsyrer i Brioche

Jern (Fe) i Brioche

Vitamin B12 (kobalamin) i Brioche

Selen (Se) i Brioche

C16:0 (palmitinsyre) i Brioche