Falukorv

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	18.7
Karbohydrat	4.7
Protein	11.2
Kostfiber	0.1
Alkohol	0.0
Vann	65.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	72
Karbohydrat	8
Protein	20
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 965 kJ (233 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			71%
Karbohydrat			8%
Kostfiber			0%
Protein			19%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	4,7 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	18,7 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	7,3 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	8,2 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	2,1 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	8 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		2 %
Vitamin E		3 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			10 %
Vitamin B2 (riboflavin)			5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			24 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			4 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			12 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			5 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			5 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			20 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			8 %
Sink (Zn)			17 %
Selen (Se)			10 %
Kobber (Cu)			4 %
Jod (I)			4 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.152

FoodEx2: Cervelat (swiss type) (A026H)

Fasetter
F02 Part-nature	Preserved or partly preserved sausages (as part-nature) (A06AV)
F04 Ingredient	Bovine and pig, minced meat (A04GP)
F28 Process	Mincing / chopping / cutting (A07KY), Cooking and similar thermal preparation processes (A0BA1), Seasoning (A0CRH)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1105	Cattle and swine
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0151	Solid
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0146	Starch added
H0151	Spice or herb added
H0184	Milk added
J0142	Preserved by chilling or freezing
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Cervelat (swiss type) (A026H)

LanguaL

10

116c

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

Vitamin B6 (pyridoksin) i Falukorv

Vitamin B2 (riboflavin) i Falukorv

Vitamin B3 (niacin) i Falukorv

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Falukorv

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Falukorv

C18:1 sum (oljesyre) i Falukorv

Selen (Se) i Falukorv

Sukkerarter i Falukorv

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Falukorv

Kolesterol i Falukorv

Vitamin A (RAE) i Falukorv

Fett i Falukorv

Omega-3 i Falukorv

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Falukorv

Kostfiber i Falukorv

Sukker, tilsatt i Falukorv

Vitamin C (askorbinsyre) i Falukorv

Retinol i Falukorv

Natrium (Na) i Falukorv

Protein i Falukorv

C14:0 (myristinsyre) i Falukorv

Flerumettede fettsyrer i Falukorv

C18:0 (stearinsyre) i Falukorv

Mettede fettsyrer i Falukorv

Fosfor (P) i Falukorv

Vann i Falukorv

Sukker, fritt i Falukorv

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Falukorv

Jern (Fe) i Falukorv

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Falukorv

Vitamin B9 (folat) i Falukorv

Salt (NaCl) i Falukorv

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Falukorv

Kalsium (Ca) i Falukorv

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Falukorv

Sink (Zn) i Falukorv

C18:2n-6 (linolsyre) i Falukorv

Vitamin B1 (tiamin) i Falukorv

C12:0 (laurinsyre) i Falukorv

Omega-6 i Falukorv

Vitamin E i Falukorv

Alkohol i Falukorv

Vitamin D i Falukorv

Enumettede fettsyrer i Falukorv

C16:0 (palmitinsyre) i Falukorv

Niacinekvivalenter i Falukorv

Jod (I) i Falukorv

Magnesium (Mg) i Falukorv

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Falukorv

Kobber (Cu) i Falukorv

Kalium (K) i Falukorv

Transfettsyrer i Falukorv

Vitamin B12 (kobalamin) i Falukorv

Karbohydrat i Falukorv

Betakaroten i Falukorv

Stivelse i Falukorv