| Sammensetning | gram |
|---|---|
| Fett | 10.2 |
| Karbohydrat | 6.2 |
| Protein | 11.1 |
| Kostfiber | 0.6 |
| Alkohol | 0.0 |
| Vann | 72.0 |
| Energiinnhold | energiprosent |
|---|---|
| Fett | 56 |
| Karbohydrat | 16 |
| Protein | 28 |
| Kostfiber | 1 |
| Alkohol | 0 |
| Næringsstoff | Kilde | Mengde | Energiprosent |
|---|---|---|---|
| Fett | 55% | ||
| Karbohydrat | 15% | ||
| Kostfiber | 0% | ||
| Protein | 27% | ||
| Alkohol | 0% | ||
| Vann | - |
| Karbohydrat | Kilde | 6,2 g |
|---|---|---|
| Stivelse | ||
| Sukkerarter | ||
| Sukker, tilsatt | ||
| Sukker, fritt |
| Fett | Kilde | 10,2 g |
|---|---|---|
| Mettede fettsyrer | ||
| Transfettsyrer | ||
| Enumettede fettsyrer | ||
| Flerumettede fettsyrer | ||
| Omega-3 | ||
| Omega-6 | ||
| Kolesterol |
| Mettede fettsyrer | Kilde | 3,2 g |
|---|---|---|
| C12:0 (laurinsyre) | ||
| C14:0 (myristinsyre) | ||
| C16:0 (palmitinsyre) | ||
| C18:0 (stearinsyre) |
| Enumettede fettsyrer | Kilde | 4,8 g |
|---|---|---|
| C16:1 sum (palmitoleinsyre) | ||
| C18:1 sum (oljesyre) |
| Fettløselige vitaminer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) | |||
| Vitamin A (RE) | 35 RE | 4 % | |
| Retinol | |||
| Betakaroten | |||
| Vitamin D | 0 % | ||
| Vitamin E | 11 % |
| Mineraler | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Salt (NaCl) | |||
| Kalsium (Ca) | 3 % | ||
| Natrium (Na) | |||
| Kalium (K) | 14 % | ||
| Magnesium (Mg) | 4 % | ||
| Fosfor (P) | 39 % |
| Sporstoffer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Jern (Fe) | 9 % | ||
| Sink (Zn) | 10 % | ||
| Selen (Se) | 12 % | ||
| Kobber (Cu) | 4 % | ||
| Jod (I) | 8 % |
Matvare-ID: 03.460
| Fasetter | |
|---|---|
| F02 Part-nature | Preserved or partly preserved sausages (as part-nature) (A06AV) |
| F04 Ingredient | Turkey, minced meat (A04EC), Chicken, minced meat (A04DS) |
| F07 Fat-content | 10 % fat (A072X) |
| F18 Packaging-format | Bag, sack or pouch (A07NK) |
| F19 Packaging-material | Plastic (A07PR) |
| F28 Process | Mincing / chopping / cutting (A07KY), Cooking and similar thermal preparation processes (A0BA1), Seasoning (A0CRH) |
Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.
| LanguaL | Klassifisering |
|---|---|
| A0131 | Poultry-based sausage or luncheon meat (US CFR) |
| A0798 | Sausage or similar meat product (EUROFIR) |
| B1457 | Chicken |
| C0269 | Skeletal meat part, without bone and skin, with separable fat |
| E0105 | Whole, shape achieved by forming, thickness 1 5-7 cm |
| F0014 | Fully heat-treated |
| G0003 | Cooking method not applicable |
| H0151 | Spice or herb added |
| J0142 | Preserved by chilling or freezing |
| K0003 | No packing medium used |
| M0166 | Plastic bag or pouch |
| N0036 | Plastic |
| P0024 | Human consumer, no age specification |
| Z0112 | Food industry prepared |
Manglende verdi, ukjent innhold.
Vurdert verdi.
Verdien er beregnet fra lignende matvare.
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, beregnet verdi.
Produktinformasjon, verdi hentet fra næringsdeklarasjon/produsentenes nettside, 2019
Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kjøttprodukter. Publisert rapport (2019): «Næringsstoff- og tungmetallanalyser i kjøttprodukter». mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud
Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.
Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)
Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])
Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])
Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])
Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])
Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])
Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))
Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))
Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)
Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Lånt eller estimert fra lignende matvare |
| Metode | Imputation of a component from one or more components from related food |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g]) |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | High-performance liquid chromatography |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]) |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g]) |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0) |
| Verditype | Under kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Manglende verdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Method not known |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Næringsdeklarasjon, produktinformasjon |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Ultra-performance liquid chromatography |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Fatty acids, total cis n-6 polyunsaturated, calculated as the sum cis n-6 polyunsaturated fatty acids |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Under kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Under kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Ultra-performance liquid chromatography |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Under kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60) |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g]) |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Næringsdeklarasjon, produktinformasjon |
| Metodetype | Beregnet verdi |
| Metode | Calculation method |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Under kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | High-performance liquid chromatography |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | High-performance liquid chromatography |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Ultra-performance liquid chromatography |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g]) |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g]) |
| Verditype | Under kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Gas chromatography |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12)) |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Internt eller tilknyttet laboratorium |
| Metodetype | Analyseresultat |
| Metode | Fatty acids, total cis n-3 polyunsaturated, calculated as sum of cis n-3 polyunsaturated fatty acids |