Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett0.6
Karbohydrat0.2
Protein2.1
Kostfiber6.0
Alkohol0.0
Vann91.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett20
Karbohydrat3
Protein33
Kostfiber44
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 112 kJ (27 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett20%
Karbohydrat3%
Kostfiber43%
Protein32%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0,2 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde0,6 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde0,1 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde0 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde0,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)431 RE57 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E18 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)0 %
Vitamin B2 (riboflavin)5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter5 %
Vitamin B6 (pyridoksin)4 %
Vitamin B9 (folat)7 %
Vitamin B12 (kobalamin)0 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)18 %
Natrium (Na)
Kalium (K)4 %
Magnesium (Mg)4 %
Fosfor (P)6 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)5 %
Sink (Zn)1 %
Selen (Se)0 %
Kobber (Cu)4 %
Jod (I)0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.208

Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.

FoodEx2: Curly kales (A00GM)

Fasetter
F01 SourceKale (as plant) (A05BM)
F02 Part-natureLeaves used as leafy vegetables (as part-nature) (A0EKV)
F27 Source-commoditiesCurly kales (A00GM)
F28 ProcessFreezing (A07KQ)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0152Vegetable or vegetable product (US CFR)
A0826Vegetable (EXCLUDING POTATO) (EUROFIR)
B1281Kale
C0200Leaf
E0150Whole, natural shape
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0003No treatment applied
J0136Preserved by freezing
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

420h

Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 4.1. (2022). Nettversjon, http://frida.fooddata.dk

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0232

Imputation of a component from one or more components from related food

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Fosfor (P) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Stivelse i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Vitamin B9 (folat) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Vitamin B12 (kobalamin) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vitamin D i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Magnesium (Mg) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Kobber (Cu) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

C18:0 (stearinsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Enumettede fettsyrer i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Jod (I) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Vann i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Karbohydrat i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Sink (Zn) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Salt (NaCl) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Niacinekvivalenter i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Vitamin C (askorbinsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Vitamin B1 (tiamin) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Flerumettede fettsyrer i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Sukkerarter i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Sukker, tilsatt i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Alkohol i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Kalium (K) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Vitamin B2 (riboflavin) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Vitamin B3 (niacin) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Sukker, fritt i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Fett i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Retinol i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Omega-3 i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Kalsium (Ca) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Mettede fettsyrer i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

C18:2n-6 (linolsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Vitamin B6 (pyridoksin) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Omega-6 i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

C16:0 (palmitinsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

C12:0 (laurinsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Kolesterol i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Natrium (Na) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

C18:1 sum (oljesyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Selen (Se) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Protein i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Vitamin E i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Vitamin A (RAE) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

C14:0 (myristinsyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Kostfiber i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeMethod not known

Jern (Fe) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Betakaroten i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeGjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnalytical method

Transfettsyrer i Grønnkål, fryst, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: