Sukker og søte produkter
Sjokolade og godteri
Kakaobønner

Skriv navnet på en matvare, en ingrediens eller et næringsstoff

Kakaobønner

Per 100 g

Energi →

Innhold

Energigivende næringsstoffer
Fettsyrer
Karbohydrater
Vitaminer
Mineraler
Sporstoffer
Klassifisering

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	51.9
Karbohydrat	4.6
Protein	12.6
Kostfiber	35.0
Alkohol	0.0
Vann	0.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	77
Karbohydrat	3
Protein	9
Kostfiber	11
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 2 490 kJ (605 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			77%
Karbohydrat			3%
Kostfiber			11%
Protein			8%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	4,6 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	51,9 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	26,5 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	13,6 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	1,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	3 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		8 %
Vitamin E		5 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			26 %
Vitamin B2 (riboflavin)			5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			21 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			4 %
Vitamin B9 (folat)			6 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			8 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			22 %
Magnesium (Mg)			86 %
Fosfor (P)			84 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			22 %
Sink (Zn)			36 %
Selen (Se)			21 %
Kobber (Cu)			225 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 09.175

Vitenskapelig navn: Theobroma cacao L.

FoodEx2: Cocoa beans and similar- (A0CZM)

Fasetter
F27 Source-commodities	Cocoa beans and similar- (A0CZM)

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

400k

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se

621

Livsmedelsverket. Snacks, sötsaker och dryck 2022 Analys av näringsämnen. Livsmedelsverket, Uppsala, 2023. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0208

Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

MI0210

Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

MI0512

Sugar calculated as the sum of individual mono- and disaccharides (SUGAR[g] = ARAS[g] + FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g] + MANS[g] + RIBS[g] + XYLS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g] + TRES[g])

Selen (Se) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Vitamin A (RAE) i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Vitamin B12 (kobalamin) i Kakaobønner

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Fett i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Retinol i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Karbohydrat i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Salt (NaCl) i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Omega-3 i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Fatty acids, total cis n-3 polyunsaturated, calculated as sum of cis n-3 polyunsaturated fatty acids

Vitamin E i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

C14:0 (myristinsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Kostfiber i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C12:0 (laurinsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Jod (I) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Fosfor (P) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

C16:0 (palmitinsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Vitamin D i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Natrium (Na) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Protein i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Magnesium (Mg) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Flerumettede fettsyrer i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Kalsium (Ca) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C18:0 (stearinsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

C18:1 sum (oljesyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Kobber (Cu) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Imputation

Omega-6 i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Fatty acids, total cis n-6 polyunsaturated, calculated as the sum cis n-6 polyunsaturated fatty acids

Transfettsyrer i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Stivelse i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Polarimetry

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Niacinekvivalenter i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Mettede fettsyrer i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

Betakaroten i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Sukkerarter i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Sugar calculated as the sum of individual mono- and disaccharides (SUGAR[g] = ARAS[g] + FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g] + MANS[g] + RIBS[g] + XYLS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g] + TRES[g])

Vitamin B9 (folat) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Vitamin C (askorbinsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Alkohol i Kakaobønner

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Sink (Zn) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Kolesterol i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Imputation

Kalium (K) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Jern (Fe) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Vann i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Imputation

Enumettede fettsyrer i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

Sukker, fritt i Kakaobønner

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Vitamin B2 (riboflavin) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Sukker, tilsatt i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Calculation method

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

Vitamin B3 (niacin) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C18:2n-6 (linolsyre) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gas chromatography

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kakaobønner

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Imputation

Vitamin B1 (tiamin) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kakaobønner

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå

Forslag: