Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett13.0
Karbohydrat4.4
Protein11.3
Kostfiber4.0
Alkohol0.0
Vann67.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett62
Karbohydrat10
Protein25
Kostfiber4
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 782 kJ (188 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett61%
Karbohydrat9%
Kostfiber4%
Protein24%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde4,4 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde13 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde4 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde6,2 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde1,9 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)8 RE1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E9 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)18 %
Vitamin B2 (riboflavin)6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter28 %
Vitamin B6 (pyridoksin)7 %
Vitamin B9 (folat)2 %
Vitamin B12 (kobalamin)17 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)9 %
Magnesium (Mg)4 %
Fosfor (P)33 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)12 %
Sink (Zn)14 %
Selen (Se)9 %
Kobber (Cu)5 %
Jod (I)1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.454

FoodEx2: Meat balls (A03XG)

Fasetter
F02 Part-natureMeat based dishes (as part-nature) (A06GH)
F04 IngredientMammals and birds meat (A0EYH)
F07 Fat-content13 % fat (A073A)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0150Meat or meat product (FROM MAMMAL) (US CFR)
A0799Meat dish (EUROFIR)
B1105Cattle and swine
C0268Skeletal meat part, without bone, without skin
E0147Whole, shape achieved by forming
F0014Fully heat-treated
G0008Griddled
H0151Spice or herb added
J0142Preserved by chilling or freezing
K0003No packing medium used
M0166Plastic bag or pouch
N0036Plastic
P0024Human consumer, no age specification
Z0112Food industry prepared

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

228a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kjøttprodukter. Publisert rapport (2019): «Næringsstoff- og tungmetallanalyser i kjøttprodukter». mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0208

Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

MI0210

Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

MI_SUGAR_NO

Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

Vitamin B1 (tiamin) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHigh-performance liquid chromatography

Vitamin B2 (riboflavin) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHigh-performance liquid chromatography

Magnesium (Mg) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

C18:1 sum (oljesyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Vitamin E i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeUltra-performance liquid chromatography

Kolesterol i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Niacinekvivalenter i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeUltra-performance liquid chromatography

Vitamin B9 (folat) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Fett i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Betakaroten i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

C18:2n-6 (linolsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Flerumettede fettsyrer i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeFatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

Kalium (K) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Jern (Fe) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Vitamin B12 (kobalamin) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Natrium (Na) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Transfettsyrer i Kjøttboller, First Price

VerditypeManglende verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Kostfiber i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Fosfor (P) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Sukkerarter i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeSugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

Vitamin B3 (niacin) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Vann i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Vitamin D i Kjøttboller, First Price

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kjøttboller, First Price

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Karbohydrat i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kjøttboller, First Price

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Vitamin C (askorbinsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHigh-performance liquid chromatography

Sukker, tilsatt i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C12:0 (laurinsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Sink (Zn) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Vitamin A (RAE) i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

C16:0 (palmitinsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

C14:0 (myristinsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Protein i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Omega-6 i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeFatty acids, total cis n-6 polyunsaturated, calculated as the sum cis n-6 polyunsaturated fatty acids

Omega-3 i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeFatty acids, total cis n-3 polyunsaturated, calculated as sum of cis n-3 polyunsaturated fatty acids

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Retinol i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeUltra-performance liquid chromatography

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Alkohol i Kjøttboller, First Price

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Sukker, fritt i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C18:0 (stearinsyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Mettede fettsyrer i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeFatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kjøttboller, First Price

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Kobber (Cu) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Jod (I) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Stivelse i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kjøttboller, First Price

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGas chromatography

Kalsium (Ca) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Salt (NaCl) i Kjøttboller, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Selen (Se) i Kjøttboller, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeInductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Enumettede fettsyrer i Kjøttboller, First Price

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeFatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: