| Sammensetning | gram |
|---|---|
| Fett | 24.5 |
| Karbohydrat | 39.6 |
| Protein | 12.6 |
| Kostfiber | 9.0 |
| Alkohol | 0.0 |
| Vann | 14.0 |
| Energiinnhold | energiprosent |
|---|---|
| Fett | 49 |
| Karbohydrat | 36 |
| Protein | 11 |
| Kostfiber | 4 |
| Alkohol | 0 |
| Næringsstoff | Kilde | Mengde | Energiprosent |
|---|---|---|---|
| Fett | 48% | ||
| Karbohydrat | 36% | ||
| Kostfiber | 3% | ||
| Protein | 11% | ||
| Alkohol | 0% | ||
| Vann | - |
| Karbohydrat | Kilde | 39,6 g |
|---|---|---|
| Stivelse | ||
| Sukkerarter | ||
| Sukker, tilsatt | ||
| Sukker, fritt |
| Fett | Kilde | 24,5 g |
|---|---|---|
| Mettede fettsyrer | ||
| Transfettsyrer | ||
| Enumettede fettsyrer | ||
| Flerumettede fettsyrer | ||
| Omega-3 | ||
| Omega-6 | ||
| Kolesterol |
| Mettede fettsyrer | Kilde | 16,6 g |
|---|---|---|
| C12:0 (laurinsyre) | ||
| C14:0 (myristinsyre) | ||
| C16:0 (palmitinsyre) | ||
| C18:0 (stearinsyre) |
| Enumettede fettsyrer | Kilde | 5,5 g |
|---|---|---|
| C16:1 sum (palmitoleinsyre) | ||
| C18:1 sum (oljesyre) |
| Fettløselige vitaminer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) | |||
| Vitamin A (RE) | 100 RE | 13 % | |
| Retinol | |||
| Betakaroten | |||
| Vitamin D | 0 % | ||
| Vitamin E | 16 % |
| Mineraler | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Salt (NaCl) | |||
| Kalsium (Ca) | 20 % | ||
| Natrium (Na) | |||
| Kalium (K) | 10 % | ||
| Magnesium (Mg) | 17 % | ||
| Fosfor (P) | 78 % |
| Sporstoffer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Jern (Fe) | 13 % | ||
| Sink (Zn) | 22 % | ||
| Selen (Se) | 4 % | ||
| Kobber (Cu) | 25 % | ||
| Jod (I) | 7 % |
Matvare-ID: 05.446
| Fasetter | |
|---|---|
| F02 Part-nature | Crisp bread (as part-nature) (A06CQ) |
| F04 Ingredient | Rye grain (A001K) |
| F18 Packaging-format | Bag, sack or pouch (A07NK) |
| F28 Process | Filling (A07MA) |
Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.
| LanguaL | Klassifisering |
|---|---|
| A0178 | Bread (US CFR) |
| A0818 | Leavened bread (EUROFIR) |
| B1313 | Rye |
| C0155 | Seed |
| E0147 | Whole, shape achieved by forming |
| F0014 | Fully heat-treated |
| G0005 | Baked or roasted |
| H0207 | Filled or stuffed |
| H0263 | Vegetable fat or oil added |
| J0116 | Dehydrated or dried |
| K0003 | No packing medium used |
| M0172 | Plastic container |
| M0197 | Bag, sack or pouch |
| N0036 | Plastic |
| P0024 | Human consumer, no age specification |
| Z0112 | Food industry prepared |
Manglende verdi, ukjent innhold.
Vurdert verdi.
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare
Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.
Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2017.12.15.
Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)
Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])
Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])
Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])
Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])
Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])
Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))
Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))
Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)
Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Fatty acids, total cis n-6 polyunsaturated, calculated as the sum cis n-6 polyunsaturated fatty acids |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Fatty acids, total cis n-3 polyunsaturated, calculated as sum of cis n-3 polyunsaturated fatty acids |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g]) |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12)) |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g]) |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60) |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g]) |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]) |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g]) |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0) |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g]) |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare |
| Metode | Imputation of a component from one or more components in the same food |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Imputation |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |
| Verditype | Som oppgitt i kilden |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analytical method |