Fisk og skalldyr
Skalldyr
Kongekrabbe, rød

Skriv navnet på en matvare, en ingrediens eller et næringsstoff

Kongekrabbe, rød, kokt

Per 100 g

Energi →

Innhold

Energigivende næringsstoffer
Fettsyrer
Karbohydrater
Vitaminer
Mineraler
Sporstoffer
Klassifisering

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	1.4
Karbohydrat	0.0
Protein	15.5
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	83.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	16
Karbohydrat	0
Protein	84
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 315 kJ (75 kcal)

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			16%
Karbohydrat			0%
Kostfiber			0%
Protein			83%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	1,4 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	0,1 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	0,2 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	0,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		3 %
Vitamin E		29 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)
Vitamin B2 (riboflavin)			3 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			25 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			8 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			145 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			11 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			6 %
Magnesium (Mg)			16 %
Fosfor (P)			29 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			3 %
Sink (Zn)			35 %
Selen (Se)			38 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)			42 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.393

Vitenskapelig navn: Paralithodes camtschaticus

FoodEx2: King crabs (A0FCR)

Fasetter
F01 Source	King crabs (as animal) (A0ZNR)
F02 Part-nature	Crustaceans meat (as part-nature) (A0EMF)
F27 Source-commodities	King crabs (A0FCR)
F28 Process	Boiling (A07GL)

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60c

Beregnet verdi ut fra at resultatet ligger mellom deteksjonsgrensen og kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden), og innholdet er derfor beregnet til å være halvparten av kvantifiseringsgrensen.

321h

Havforskningsinstituttet, Sjømatdata, 2024, https://sjomatdata.hi.no

336

Reksten, AM, Wiech, M, Aakre, I, Markhus, MW, Nøstbakken, OJ, Hannisdal, R, Madsen, L, Dahl, L. Exploring the nutrient composition of various shellfish available in Norway and their role in providing key nutrients. Journal of Food Composition and Analysis, 128 (2024). doi.org

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0210

Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Jern (Fe) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Kalsium (Ca) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

C12:0 (laurinsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C18:0 (stearinsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Vitamin B1 (tiamin) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Method not known

Vann i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Kalium (K) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Natrium (Na) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Betakaroten i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Vitamin C (askorbinsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C18:1 sum (oljesyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Niacinekvivalenter i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Sukkerarter i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Sukker, fritt i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Kobber (Cu) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Median
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analytical method

Magnesium (Mg) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Sukker, tilsatt i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Vitamin B3 (niacin) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Vitamin B2 (riboflavin) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Selen (Se) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Kostfiber i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Omega-6 i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Fatty acids, total cis n-6 polyunsaturated, calculated as the sum cis n-6 polyunsaturated fatty acids

Mettede fettsyrer i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Vitamin D i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Under deteksjonsgrensen
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Salt (NaCl) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Jod (I) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Karbohydrat i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Fett i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Protein i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Vitamin E i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	High-performance liquid chromatography

Vitamin B12 (kobalamin) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Fosfor (P) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Imputation

Transfettsyrer i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Alkohol i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Flerumettede fettsyrer i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

Sink (Zn) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

Retinol i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analytical method

Enumettede fettsyrer i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C14:0 (myristinsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C18:2n-6 (linolsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Vitamin B9 (folat) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Vitamin A (RAE) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

C16:0 (palmitinsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Omega-3 i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Fatty acids, total cis n-3 polyunsaturated, calculated as sum of cis n-3 polyunsaturated fatty acids

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Stivelse i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Imputation

Kolesterol i Kongekrabbe, rød, kokt

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analytical method

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå

Forslag: