Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett12.1
Karbohydrat0.0
Protein16.9
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann71.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett61
Karbohydrat0
Protein39
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 737 kJ (177 kcal)
  • Spiselig del: 78 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett60%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein39%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde12,1 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde3,6 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde5,4 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde2,9 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)25 RE3 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D2 %
Vitamin E13 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)17 %
Vitamin B2 (riboflavin)11 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter45 %
Vitamin B6 (pyridoksin)17 %
Vitamin B9 (folat)2 %
Vitamin B12 (kobalamin)5 %
Vitamin C (askorbinsyre)2 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)7 %
Magnesium (Mg)6 %
Fosfor (P)32 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)5 %
Sink (Zn)13 %
Selen (Se)14 %
Kobber (Cu)5 %
Jod (I)0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.225

Vitenskapelig navn: Gallus gallus (Linnaeus, 1758)

FoodEx2: Chicken fresh meat (A01SP)

Fasetter
F20 Part-consumed-analysedWith skin (A07QQ)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0273Poultry or poultry product (US CFR)
A0795Poultry meat (EUROFIR)
B1457Chicken
C0267Skeletal meat part, without bone, with skin
E0150Whole, natural shape
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0003No treatment applied
J0142Preserved by chilling or freezing
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification
Z0160Thigh (POULTRY MEAT CUT)

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

140

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2020).

224c

Beregnet verdi fra referanse 224a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2016-2017. Egg og kylling. Publisert rapport (2017): "Analyse av egg og kylling. Næringsstoff- og miljøgiftanalyser". www.mattilsynet.no

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Enumettede fettsyrer i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin E i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin A (RAE) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Vitamin C (askorbinsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:1 sum (oljesyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:0 (stearinsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Omega-3 i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kostfiber i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Sukker, fritt i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vitamin D i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Flerumettede fettsyrer i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B9 (folat) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kalsium (Ca) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Mettede fettsyrer i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B12 (kobalamin) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Protein i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Jern (Fe) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sink (Zn) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kobber (Cu) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Karbohydrat i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Vitamin B2 (riboflavin) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Stivelse i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Fett i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Retinol i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B1 (tiamin) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kalium (K) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sukkerarter i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Fosfor (P) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Selen (Se) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C14:0 (myristinsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B3 (niacin) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Omega-6 i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vann i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sukker, tilsatt i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Kolesterol i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Niacinekvivalenter i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Natrium (Na) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Magnesium (Mg) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Betakaroten i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Jod (I) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Alkohol i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C12:0 (laurinsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Transfettsyrer i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:2n-6 (linolsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Salt (NaCl) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

C16:0 (palmitinsyre) i Kylling, lår (overlår og lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: