Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett14.1
Karbohydrat0.0
Protein16.7
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann69.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett65
Karbohydrat0
Protein35
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 807 kJ (194 kcal)
  • Spiselig del: 85 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett64%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein35%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde14,1 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde4,3 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde6,4 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde3,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)28 RE3 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D2 %
Vitamin E13 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)17 %
Vitamin B2 (riboflavin)11 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter47 %
Vitamin B6 (pyridoksin)17 %
Vitamin B9 (folat)2 %
Vitamin B12 (kobalamin)7 %
Vitamin C (askorbinsyre)2 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)8 %
Magnesium (Mg)6 %
Fosfor (P)33 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)6 %
Sink (Zn)11 %
Selen (Se)14 %
Kobber (Cu)5 %
Jod (I)1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.330

Vitenskapelig navn: Gallus gallus (Linnaeus, 1758)

FoodEx2: Chicken fresh meat (A01SP)

Fasetter
F20 Part-consumed-analysedWith skin (A07QQ)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0273Poultry or poultry product (US CFR)
A0795Poultry meat (EUROFIR)
B1457Chicken
C0265Skeletal meat part, with bone, with skin
E0122Divided or disintegrated
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0003No treatment applied
J0142Preserved by chilling or freezing
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification
Z0160Thigh (POULTRY MEAT CUT)

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

140

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2020).

224c

Beregnet verdi fra referanse 224a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2016-2017. Egg og kylling. Publisert rapport (2017): "Analyse av egg og kylling. Næringsstoff- og miljøgiftanalyser". www.mattilsynet.no

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Retinol i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin E i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B12 (kobalamin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B1 (tiamin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kalsium (Ca) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:1 sum (oljesyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Fosfor (P) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin D i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B2 (riboflavin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Sukker, fritt i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vitamin C (askorbinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Protein i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:2n-6 (linolsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Jod (I) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C12:0 (laurinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

C14:0 (myristinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Transfettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Alkohol i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Niacinekvivalenter i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Enumettede fettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Stivelse i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Selen (Se) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

C18:0 (stearinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Sukkerarter i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Karbohydrat i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Vitamin A (RAE) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Kalium (K) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Omega-3 i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Vann i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Flerumettede fettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Mettede fettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Sukker, tilsatt i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Fett i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Salt (NaCl) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Natrium (Na) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sink (Zn) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Omega-6 i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Jern (Fe) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C16:0 (palmitinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Magnesium (Mg) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kostfiber i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vitamin B3 (niacin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Kolesterol i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeImputation

Vitamin B9 (folat) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kobber (Cu) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Betakaroten i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), med skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: