Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett8.3
Karbohydrat0.0
Protein18.0
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann74.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett50
Karbohydrat0
Protein50
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 615 kJ (147 kcal)
  • Spiselig del: 82 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett50%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein49%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde8,3 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde2,5 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde3,7 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde2,1 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)21 RE2 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E12 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)19 %
Vitamin B2 (riboflavin)13 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter49 %
Vitamin B6 (pyridoksin)20 %
Vitamin B9 (folat)2 %
Vitamin B12 (kobalamin)5 %
Vitamin C (askorbinsyre)2 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)8 %
Magnesium (Mg)7 %
Fosfor (P)35 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)6 %
Sink (Zn)12 %
Selen (Se)15 %
Kobber (Cu)6 %
Jod (I)0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.333

Vitenskapelig navn: Gallus gallus (Linnaeus, 1758)

FoodEx2: Chicken fresh meat (A01SP)

Fasetter
F20 Part-consumed-analysedW/o skin (A07QR)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0273Poultry or poultry product (US CFR)
A0795Poultry meat (EUROFIR)
B1457Chicken
C0268Skeletal meat part, without bone, without skin
E0122Divided or disintegrated
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0003No treatment applied
J0142Preserved by chilling or freezing
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification
Z0160Thigh (POULTRY MEAT CUT)

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

224b

Beregnet gjennomsnitt fra referanse 224a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2016-2017. Egg og kylling. Publisert rapport (2017): "Analyse av egg og kylling. Næringsstoff- og miljøgiftanalyser". www.mattilsynet.no

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Omega-3 i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sink (Zn) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Natrium (Na) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin A (RAE) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Fett i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kalium (K) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Omega-6 i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin C (askorbinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B12 (kobalamin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Fosfor (P) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B9 (folat) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B3 (niacin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kolesterol i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C14:0 (myristinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Magnesium (Mg) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Jern (Fe) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Mettede fettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kostfiber i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Protein i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kalsium (Ca) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:0 (stearinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Kobber (Cu) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:2n-6 (linolsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Enumettede fettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Retinol i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Karbohydrat i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Selen (Se) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C18:1 sum (oljesyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sukker, fritt i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Niacinekvivalenter i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

C16:0 (palmitinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sukker, tilsatt i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sukkerarter i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Jod (I) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Betakaroten i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B1 (tiamin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vann i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Alkohol i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Flerumettede fettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Stivelse i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin B2 (riboflavin) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Salt (NaCl) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Vitamin D i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Transfettsyrer i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

C12:0 (laurinsyre) i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Vitamin E i Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av flere analyseresultater
MetodeCalculation method

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: