Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett14.7
Karbohydrat0.0
Protein23.2
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann62.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett58
Karbohydrat0
Protein42
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 938 kJ (225 kcal)
  • Spiselig del: 90 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett57%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein42%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde14,7 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde2,1 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde7,3 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde4,8 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)9 RE1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D53 %
Vitamin E29 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)30 %
Vitamin B2 (riboflavin)7 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter78 %
Vitamin B6 (pyridoksin)29 %
Vitamin B9 (folat)3 %
Vitamin B12 (kobalamin)114 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)12 %
Magnesium (Mg)9 %
Fosfor (P)47 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)3 %
Sink (Zn)3 %
Selen (Se)36 %
Kobber (Cu)5 %
Jod (I)5 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.018

Vitenskapelig navn: Salmo salar Linnaeus, 1758

FoodEx2: Smoked salmon (A02KF)

Fasetter
F28 ProcessCuring (A07KD)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0267Seafood or seafood product (US CFR)
A0803Seafood product (EUROFIR)
B2250Atlantic salmon
C0268Skeletal meat part, without bone, without skin
E0151Solid
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0172Smoked or smoke-flavored
J0106Preserved by smoking
J0131Preserved by chilling
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

70

Beregnet ut fra spesifikk faktor for fettsyrer i totalfett.

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

321a

NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning, vektet verdi/ vurdert.

321c

NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Sjømatdatabasen, 25.10.2012

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Protein i Laks, røkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Fosfor (P) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Alkohol i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Salt (NaCl) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Kobber (Cu) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Vitamin B3 (niacin) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Sukker, tilsatt i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Magnesium (Mg) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Flerumettede fettsyrer i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Vitamin B1 (tiamin) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Niacinekvivalenter i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Vitamin E i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C14:0 (myristinsyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Vitamin B6 (pyridoksin) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin B9 (folat) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C18:0 (stearinsyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Kolesterol i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin B2 (riboflavin) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Betakaroten i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Sukker, fritt i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vann i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Vitamin D i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Selen (Se) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C18:1 sum (oljesyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Omega-6 i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

C12:0 (laurinsyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Vitamin C (askorbinsyre) i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Fett i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Retinol i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Stivelse i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Karbohydrat i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Omega-3 i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Mettede fettsyrer i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Jern (Fe) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Sink (Zn) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Sukkerarter i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Kalsium (Ca) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C16:0 (palmitinsyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Kalium (K) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Natrium (Na) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Transfettsyrer i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C18:2n-6 (linolsyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Jod (I) i Laks, røkt

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Kostfiber i Laks, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vitamin B12 (kobalamin) i Laks, røkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin A (RAE) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Enumettede fettsyrer i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Laks, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
MetodeImputation of a component from one or more components from related food

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: