Lam, lårstek, ovnsstekt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	8.7
Karbohydrat	0.2
Protein	33.8
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	57.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	36
Karbohydrat	0
Protein	64
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 901 kJ (214 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			35%
Karbohydrat			0%
Kostfiber			0%
Protein			63%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	0,2 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	8,7 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	3,9 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	3,2 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	0,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	10 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		2 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			6 %
Vitamin B2 (riboflavin)			3 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			103 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			7 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			62 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			15 %
Magnesium (Mg)			10 %
Fosfor (P)			55 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			18 %
Sink (Zn)			49 %
Selen (Se)			8 %
Kobber (Cu)			14 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.265

Vitenskapelig navn: Ovis aries Linnaeus, 1758

FoodEx2: Lamb fresh meat (A01RK)

Fasetter
F01 Source	Sheep (as animal) (A057G)
F02 Part-nature	Mammals and birds meat (as part-nature) (A0BYZ)
F27 Source-commodities	Lamb fresh meat (A01RK)
F28 Process	Roasting (A07GY)
F31 Animal-age-class	Young mammal less than 1 year old (A0C8X)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaL	Klassifisering
A0150	Meat or meat product (FROM MAMMAL) (US CFR)
A0794	Red meat (EUROFIR)
B1669	Lamb
C0269	Skeletal meat part, without bone and skin, with separable fat
E0151	Solid
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0117	Flavoring or taste ingredient added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0024	Round or leg (MEAT CUT)
Z0027	Sirloin

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Lamb fresh meat (A01RK)

LanguaL

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

Vitamin A (RAE) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Magnesium (Mg) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C14:0 (myristinsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin B12 (kobalamin) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin B9 (folat) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Karbohydrat i Lam, lårstek, ovnsstekt

Salt (NaCl) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Kostfiber i Lam, lårstek, ovnsstekt

C12:0 (laurinsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin D i Lam, lårstek, ovnsstekt

C18:2n-6 (linolsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Kolesterol i Lam, lårstek, ovnsstekt

Kalsium (Ca) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin B1 (tiamin) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Selen (Se) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Jod (I) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Sukkerarter i Lam, lårstek, ovnsstekt

Retinol i Lam, lårstek, ovnsstekt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C16:0 (palmitinsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Natrium (Na) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Flerumettede fettsyrer i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin C (askorbinsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Omega-6 i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin B3 (niacin) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C18:1 sum (oljesyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Kalium (K) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin B2 (riboflavin) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Kobber (Cu) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Sukker, tilsatt i Lam, lårstek, ovnsstekt

Transfettsyrer i Lam, lårstek, ovnsstekt

Fett i Lam, lårstek, ovnsstekt

Betakaroten i Lam, lårstek, ovnsstekt

Alkohol i Lam, lårstek, ovnsstekt

Omega-3 i Lam, lårstek, ovnsstekt

Sink (Zn) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Protein i Lam, lårstek, ovnsstekt

Fosfor (P) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Sukker, fritt i Lam, lårstek, ovnsstekt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Lam, lårstek, ovnsstekt

C18:0 (stearinsyre) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vann i Lam, lårstek, ovnsstekt

Niacinekvivalenter i Lam, lårstek, ovnsstekt

Vitamin E i Lam, lårstek, ovnsstekt

Mettede fettsyrer i Lam, lårstek, ovnsstekt

Enumettede fettsyrer i Lam, lårstek, ovnsstekt

Jern (Fe) i Lam, lårstek, ovnsstekt

Stivelse i Lam, lårstek, ovnsstekt