Lammerull

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	10.2
Karbohydrat	0.3
Protein	21.3
Kostfiber	0.1
Alkohol	0.0
Vann	68.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	51
Karbohydrat	1
Protein	49
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 745 kJ (178 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			50%
Karbohydrat			0%
Kostfiber			0%
Protein			48%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	0,3 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	10,2 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	4,9 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	3,7 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	0,5 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	14 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		2 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			3 %
Vitamin B2 (riboflavin)			2 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			62 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			5 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			32 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			8 %
Magnesium (Mg)			6 %
Fosfor (P)			29 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			10 %
Sink (Zn)			23 %
Selen (Se)			4 %
Kobber (Cu)			15 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.214

FoodEx2: Cooked cured (or seasoned) ovine meat (A023Z)

Fasetter
F02 Part-nature	Preserved meat cuts (as part-nature) (A06AP)
F03 Physical-state	Slices, steaks or other flat cuts (A06JA)
F28 Process	Cooking and similar thermal preparation processes (A0BA1)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0794	Red meat (EUROFIR)
B1669	Lamb
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0100	Divided into pieces, thickness <0 3 cm
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0151	Spice or herb added
H0165	Gelatin added
J0131	Preserved by chilling
K0003	No packing medium used
M0172	Plastic container
N0036	Plastic
P0024	Human consumer, no age specification
Z0047	Cut of meat, composite

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Cooked cured (or seasoned) ovine meat (A023Z)

LanguaL

10

116b

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

Kalium (K) i Lammerull

Kostfiber i Lammerull

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Lammerull

Protein i Lammerull

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Lammerull

Fett i Lammerull

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Lammerull

C14:0 (myristinsyre) i Lammerull

Vitamin C (askorbinsyre) i Lammerull

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Lammerull

C12:0 (laurinsyre) i Lammerull

Kolesterol i Lammerull

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Lammerull

Sukkerarter i Lammerull

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Lammerull

Sukker, tilsatt i Lammerull

Sukker, fritt i Lammerull

Transfettsyrer i Lammerull

Selen (Se) i Lammerull

Vitamin A (RAE) i Lammerull

Retinol i Lammerull

Niacinekvivalenter i Lammerull

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Lammerull

Vitamin D i Lammerull

Vitamin B9 (folat) i Lammerull

Kalsium (Ca) i Lammerull

Kobber (Cu) i Lammerull

Alkohol i Lammerull

Vitamin B6 (pyridoksin) i Lammerull

C18:2n-6 (linolsyre) i Lammerull

Fosfor (P) i Lammerull

Omega-3 i Lammerull

Salt (NaCl) i Lammerull

Flerumettede fettsyrer i Lammerull

Vann i Lammerull

Mettede fettsyrer i Lammerull

Stivelse i Lammerull

Jod (I) i Lammerull

Magnesium (Mg) i Lammerull

Vitamin B12 (kobalamin) i Lammerull

C18:0 (stearinsyre) i Lammerull

Vitamin B3 (niacin) i Lammerull

Jern (Fe) i Lammerull

C16:0 (palmitinsyre) i Lammerull

Vitamin E i Lammerull

Enumettede fettsyrer i Lammerull

Omega-6 i Lammerull

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Lammerull

Natrium (Na) i Lammerull

Vitamin B2 (riboflavin) i Lammerull

Vitamin B1 (tiamin) i Lammerull

Sink (Zn) i Lammerull

Betakaroten i Lammerull

Karbohydrat i Lammerull

C18:1 sum (oljesyre) i Lammerull

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Lammerull