Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett59.0
Karbohydrat0.0
Protein5.5
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann36.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett96
Karbohydrat0
Protein4
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 2 276 kJ (553 kcal)
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett95%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein4%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde59 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde9,4 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde27,4 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde15 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)4 794 RE639 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D640 %
Vitamin E50 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)11 %
Vitamin B2 (riboflavin)18 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter20 %
Vitamin B6 (pyridoksin)5 %
Vitamin B9 (folat)32 %
Vitamin B12 (kobalamin)1075 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)4 %
Magnesium (Mg)2 %
Fosfor (P)26 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)15 %
Sink (Zn)10 %
Selen (Se)96 %
Kobber (Cu)44 %
Jod (I)236 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.051

Vitenskapelig navn: Gadus morhua Linnaeus, 1758

FoodEx2: Cod liver (A02EL)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0267Seafood or seafood product (US CFR)
A0803Seafood product (EUROFIR)
B1423Cod
C0176Liver
E0151Solid
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0003No treatment applied
J0142Preserved by chilling or freezing
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73e

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 321d: NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Sjømatdatabasen, 05.11.2013

74e

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 321d: NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Sjømatdatabasen, 05.11.2013

321a

NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning, vektet verdi/ vurdert.

321d

NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Sjømatdatabasen, 05.11.2013

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

C18:1 sum (oljesyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Salt (NaCl) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Omega-3 i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeFatty acids, total cis n-3 polyunsaturated, calculated as sum of cis n-3 polyunsaturated fatty acids

Retinol i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Selen (Se) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C14:0 (myristinsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Jod (I) i Lever, torsk, rå

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Sink (Zn) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin B12 (kobalamin) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Protein i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Flerumettede fettsyrer i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Kalsium (Ca) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin D i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Mettede fettsyrer i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin C (askorbinsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Niacinekvivalenter i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Jern (Fe) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin B2 (riboflavin) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C12:0 (laurinsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B1 (tiamin) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Kostfiber i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Sukker, fritt i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Kobber (Cu) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Alkohol i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B9 (folat) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Omega-6 i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeFatty acids, total cis n-6 polyunsaturated, calculated as the sum cis n-6 polyunsaturated fatty acids

Sukkerarter i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Natrium (Na) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Stivelse i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C18:2n-6 (linolsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Fosfor (P) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Betakaroten i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Transfettsyrer i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Enumettede fettsyrer i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Kolesterol i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vann i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Magnesium (Mg) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Sukker, tilsatt i Lever, torsk, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vitamin E i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin B3 (niacin) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Vitamin B6 (pyridoksin) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C18:0 (stearinsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin A (RAE) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

C16:0 (palmitinsyre) i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Kalium (K) i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Karbohydrat i Lever, torsk, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Fett i Lever, torsk, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: