Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett17.0
Karbohydrat6.2
Protein9.8
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann67.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett70
Karbohydrat12
Protein18
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 901 kJ (217 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett69%
Karbohydrat11%
Kostfiber0%
Protein18%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde6,2 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde17 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde5,5 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde7,9 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde2,8 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)2 828 RE377 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E7 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)11 %
Vitamin B2 (riboflavin)60 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter41 %
Vitamin B6 (pyridoksin)10 %
Vitamin B9 (folat)54 %
Vitamin B12 (kobalamin)202 %
Vitamin C (askorbinsyre)74 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)4 %
Magnesium (Mg)3 %
Fosfor (P)28 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)55 %
Sink (Zn)26 %
Selen (Se)26 %
Kobber (Cu)38 %
Jod (I)1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.432

FoodEx2: Liver based spreadable-textured specialities (A026M)

Fasetter
F02 Part-natureMeat specialities (as part-nature) (A06AX)
F04 IngredientPig liver (A01XJ), Pig fresh meat (A01RG)
F18 Packaging-formatDrum (container) (A07NX)
F19 Packaging-materialPlastic (A07PR), Aluminium (A07PH)
F28 ProcessRoasting (A07GY)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0221Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1136Swine
C0176Liver
E0144Semisolid
F0014Fully heat-treated
G0005Baked or roasted
H0151Spice or herb added
H0191Meat added
H0262Animal fat or oil added
J0131Preserved by chilling
K0003No packing medium used
M0182Aluminum container
M0213Box
N0041Metal
P0024Human consumer, no age specification
Z0112Food industry prepared

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

96

Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare

116c

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, beregnet verdi.

227a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kjøttpålegg. Publisert rapport (2018): "Næringsstoffer og tungmetaller i kjøttpålegg", mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

327

Beregnet gjennomsnitt fra referanse 230 (Mattilsynet. Analyser av vitamin A i leverpostei, 2019-2020. Internt notat.) og referanse 326 (Orkla, Nortura, Animalia. Utredningsprosjekt 2019. Analyser av vitamin A i 18 leverposteier og beregninger av vitamin A i svinelever.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

MI_SUGAR_NO

Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

Sukker, tilsatt i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Kostfiber i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C18:2n-6 (linolsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Natrium (Na) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeNæringsdeklarasjon, produktinformasjon
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeCalculation method

Kobber (Cu) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B9 (folat) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Stivelse i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Vann i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Fosfor (P) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Mettede fettsyrer i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Alkohol i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Betakaroten i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Salt (NaCl) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Retinol i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAggregering av ulike verdier
MetodeAnalytical method

C14:0 (myristinsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sink (Zn) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kalsium (Ca) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Magnesium (Mg) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kalium (K) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin D i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Fett i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Omega-6 i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Transfettsyrer i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B1 (tiamin) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B12 (kobalamin) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B2 (riboflavin) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C16:0 (palmitinsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin E i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Karbohydrat i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Protein i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Niacinekvivalenter i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

C18:0 (stearinsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin A (RAE) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Jod (I) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sukker, fritt i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sukkerarter i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeSugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

Kolesterol i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Selen (Se) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Enumettede fettsyrer i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C18:1 sum (oljesyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B6 (pyridoksin) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Omega-3 i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C12:0 (laurinsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Jern (Fe) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B3 (niacin) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Flerumettede fettsyrer i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin C (askorbinsyre) i Leverpostei, ovnsbakt, Gilde

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: