Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett18.8
Karbohydrat0.0
Protein18.2
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann63.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett69
Karbohydrat0
Protein31
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 1 005 kJ (242 kcal)
  • Spiselig del: 80 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett69%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein30%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde18,8 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde3,8 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde7,3 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde5,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)21 RE2 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D28 %
Vitamin E6 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)10 %
Vitamin B2 (riboflavin)25 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter50 %
Vitamin B6 (pyridoksin)16 %
Vitamin B9 (folat)1 %
Vitamin B12 (kobalamin)220 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)2 %
Magnesium (Mg)5 %
Fosfor (P)30 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)3 %
Sink (Zn)3 %
Selen (Se)33 %
Kobber (Cu)6 %
Jod (I)13 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.311

Vitenskapelig navn: Scomber scombrus Linnaeus, 1758

FoodEx2: Smoked mackerel (A16EM)

Fasetter
F28 ProcessCold smoking (A16ES)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0267Seafood or seafood product (US CFR)
A0803Seafood product (EUROFIR)
B1790Atlantic mackerel
C0175Skeletal meat part
E0122Divided or disintegrated
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0172Smoked or smoke-flavored
J0106Preserved by smoking
J0131Preserved by chilling
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73e

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 321d: NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Sjømatdatabasen, 05.11.2013

74e

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 321d: NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Sjømatdatabasen, 05.11.2013

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

321d

NIFES, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning. Sjømatdatabasen, 05.11.2013

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Mettede fettsyrer i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin E i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin A (RAE) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

C18:1 sum (oljesyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Kolesterol i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Selen (Se) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Fosfor (P) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Flerumettede fettsyrer i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Transfettsyrer i Makrell, kaldrøkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Stivelse i Makrell, kaldrøkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Alkohol i Makrell, kaldrøkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Sukker, tilsatt i Makrell, kaldrøkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Jod (I) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Omega-6 i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeFatty acids, total cis n-6 polyunsaturated, calculated as the sum cis n-6 polyunsaturated fatty acids

Betakaroten i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Jern (Fe) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sukker, fritt i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Natrium (Na) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Retinol i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Niacinekvivalenter i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Sink (Zn) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Enumettede fettsyrer i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B3 (niacin) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Vitamin B12 (kobalamin) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kostfiber i Makrell, kaldrøkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Fett i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kalsium (Ca) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sukkerarter i Makrell, kaldrøkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C18:2n-6 (linolsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B9 (folat) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin C (askorbinsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C14:0 (myristinsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Kobber (Cu) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Karbohydrat i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Magnesium (Mg) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C18:0 (stearinsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B2 (riboflavin) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B6 (pyridoksin) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vann i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C16:0 (palmitinsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin D i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kalium (K) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Protein i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Omega-3 i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeFatty acids, total cis n-3 polyunsaturated, calculated as sum of cis n-3 polyunsaturated fatty acids

Salt (NaCl) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

C12:0 (laurinsyre) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B1 (tiamin) i Makrell, kaldrøkt

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: