Energigivende næringsstoffer

Karbohydrat

Stivelse, tilsatt sukker og sukkerarter.

Kostfiber

Kilder til kostfiber er blant annet grove kornprodukter, belgfrukter og grønnsaker.

Protein

Kilder til protein er blant annet kjøtt, fisk, belgfrukter og meieriprodukter.

Alkohol

Alkoholholdige drikkevarer som øl, vin og brennevin.

Fett

Mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer, og transfett og kolesterol.

Ikke-energigivende næringsstoffer

Vannløselige vitaminer

Vitamin C og B-vitaminer, som folat og kobalamin (B12).

Fettløselige vitaminer

Vitamin A (retinol og betakaroten), vitamin D og vitamin E.

Mineraler

Fosfor, kalsium, kalium, magnesium og salt (natrium).

Sporstoffer

Jern, jod, kobber, sink og selen.