Ørret, sjøørret, kokt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	3.9
Karbohydrat	0.0
Protein	25.0
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	71.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	25
Karbohydrat	0
Protein	75
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 567 kJ (135 kcal)

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			25%
Karbohydrat			0%
Kostfiber			0%
Protein			74%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	3,9 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	0,6 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	1 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	1 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	14 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		75 %
Vitamin E		7 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			13 %
Vitamin B2 (riboflavin)			15 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			92 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			37 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			167 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			14 %
Magnesium (Mg)			13 %
Fosfor (P)			77 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			14 %
Sink (Zn)			6 %
Selen (Se)			33 %
Kobber (Cu)			6 %
Jod (I)			20 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.317

Vitenskapelig navn: Salmo trutta Linnaeus, 1758

FoodEx2: Trouts (A029F)

Fasetter
F21 Production-method	Farmed / cultivated / aquaculture (A07RV)
F28 Process	Simmering (A07GJ)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaL	Klassifisering
A0267	Seafood or seafood product (US CFR)
A0802	Fish or related organism (EUROFIR)
B1479	Brown trout
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0151	Solid
F0014	Fully heat-treated
G0014	Boiled
H0001	Treatment applied not known
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0153	Wild or gathered

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Trouts (A029F)

LanguaL

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

C16:0 (palmitinsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin E i Ørret, sjøørret, kokt

Kalium (K) i Ørret, sjøørret, kokt

Flerumettede fettsyrer i Ørret, sjøørret, kokt

Omega-3 i Ørret, sjøørret, kokt

Selen (Se) i Ørret, sjøørret, kokt

Betakaroten i Ørret, sjøørret, kokt

Kobber (Cu) i Ørret, sjøørret, kokt

Jod (I) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin A (RAE) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin B3 (niacin) i Ørret, sjøørret, kokt

C18:0 (stearinsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Kalsium (Ca) i Ørret, sjøørret, kokt

Salt (NaCl) i Ørret, sjøørret, kokt

Kolesterol i Ørret, sjøørret, kokt

Omega-6 i Ørret, sjøørret, kokt

Vann i Ørret, sjøørret, kokt

Fosfor (P) i Ørret, sjøørret, kokt

C12:0 (laurinsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin C (askorbinsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Sukkerarter i Ørret, sjøørret, kokt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Ørret, sjøørret, kokt

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Ørret, sjøørret, kokt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Ørret, sjøørret, kokt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Ørret, sjøørret, kokt

C14:0 (myristinsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Natrium (Na) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin B2 (riboflavin) i Ørret, sjøørret, kokt

Sink (Zn) i Ørret, sjøørret, kokt

Retinol i Ørret, sjøørret, kokt

Fett i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Ørret, sjøørret, kokt

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Ørret, sjøørret, kokt

Sukker, fritt i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin B12 (kobalamin) i Ørret, sjøørret, kokt

C18:2n-6 (linolsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Jern (Fe) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin D i Ørret, sjøørret, kokt

C18:1 sum (oljesyre) i Ørret, sjøørret, kokt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Protein i Ørret, sjøørret, kokt

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Ørret, sjøørret, kokt

Magnesium (Mg) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin B1 (tiamin) i Ørret, sjøørret, kokt

Niacinekvivalenter i Ørret, sjøørret, kokt

Karbohydrat i Ørret, sjøørret, kokt

Mettede fettsyrer i Ørret, sjøørret, kokt

Alkohol i Ørret, sjøørret, kokt

Stivelse i Ørret, sjøørret, kokt

Kostfiber i Ørret, sjøørret, kokt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Ørret, sjøørret, kokt

Vitamin B9 (folat) i Ørret, sjøørret, kokt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Ørret, sjøørret, kokt

Transfettsyrer i Ørret, sjøørret, kokt

Enumettede fettsyrer i Ørret, sjøørret, kokt

Sukker, tilsatt i Ørret, sjøørret, kokt