Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett17.6
Karbohydrat0.0
Protein40.0
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann42.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett49
Karbohydrat0
Protein51
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 1 331 kJ (318 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett48%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein51%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde17,6 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde7,2 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde8,1 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde0,9 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)21 RE2 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D5 %
Vitamin E7 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)68 %
Vitamin B2 (riboflavin)97 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter128 %
Vitamin B6 (pyridoksin)52 %
Vitamin B9 (folat)7 %
Vitamin B12 (kobalamin)345 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)32 %
Magnesium (Mg)26 %
Fosfor (P)114 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)160 %
Sink (Zn)111 %
Selen (Se)48 %
Kobber (Cu)27 %
Jod (I)6 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.352

Vitenskapelig navn: Rangifer tarandus (Linnaeus, 1758)

FoodEx2: Mammals or birds dried meat (A04MP)

Fasetter
F27 Source-commoditiesReindeer meat (A01SF)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0150Meat or meat product (FROM MAMMAL) (US CFR)
A0797Preserved meat (EUROFIR)
B1619Reindeer
C0268Skeletal meat part, without bone, without skin
E0151Solid
F0001Extent of heat treatment not known
G0003Cooking method not applicable
H0138Water removed
J0116Dehydrated or dried
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

322

Triumf, EC., Purchas, RW., Mielnik, M., Maehre, HK., Elvevoll, E., Slinde, E., Egelandsdal, B. Composition and some quality characteristics of the longissimus muscle of reindeer in Norway compared to farmed New Zealand red deer. Meat Science 90(2012), 122-129.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

400g

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2017.12.15.

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Vitamin A (RAE) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Retinol i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Betakaroten i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

Sukker, fritt i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Protein i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin C (askorbinsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Stivelse i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C18:2n-6 (linolsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B2 (riboflavin) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Transfettsyrer i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeManglende verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Enumettede fettsyrer i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Kolesterol i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Selen (Se) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vann i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C16:0 (palmitinsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Omega-6 i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Fett i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Vitamin D i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Kalium (K) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Niacinekvivalenter i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

Jern (Fe) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Kobber (Cu) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Mettede fettsyrer i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Sukker, tilsatt i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Magnesium (Mg) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C18:1 sum (oljesyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Kostfiber i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Sukkerarter i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Alkohol i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Vitamin B1 (tiamin) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Karbohydrat i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Omega-3 i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Fosfor (P) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Vitamin B6 (pyridoksin) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Jod (I) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Sink (Zn) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Flerumettede fettsyrer i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Natrium (Na) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Kalsium (Ca) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Vitamin B9 (folat) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Vitamin B3 (niacin) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

Vitamin B12 (kobalamin) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C14:0 (myristinsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C12:0 (laurinsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Salt (NaCl) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

Vitamin E i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeMethod not known

C18:0 (stearinsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå

VerditypeBeste estimat
KildetypeVitenskapelig publikasjon
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: