Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett50.0
Karbohydrat0.1
Protein14.2
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann36.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett88
Karbohydrat0
Protein12
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 2 093 kJ (507 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett88%
Karbohydrat0%
Kostfiber0%
Protein11%
Alkohol0%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKilde0,1 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKilde50 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKilde17,5 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKilde22,5 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKilde7,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)13 RE1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E12 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)38 %
Vitamin B2 (riboflavin)10 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter32 %
Vitamin B6 (pyridoksin)7 %
Vitamin B9 (folat)2 %
Vitamin B12 (kobalamin)20 %
Vitamin C (askorbinsyre)13 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)4 %
Magnesium (Mg)3 %
Fosfor (P)22 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)7 %
Sink (Zn)9 %
Selen (Se)10 %
Kobber (Cu)12 %
Jod (I)1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.429

FoodEx2: Salami-type sausage (A024X)

Fasetter
F07 Fat-content50 % fat (A074R)
F18 Packaging-formatBag, sack or pouch (A07NK)
F19 Packaging-materialPlastic (A07PR)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0279Cured meat (US CFR)
A0798Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1105Cattle and swine
C0269Skeletal meat part, without bone and skin, with separable fat
E0151Solid
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0138Water removed
H0151Spice or herb added
H0191Meat added
H0262Animal fat or oil added
J0116Dehydrated or dried
K0003No packing medium used
M0172Plastic container
M0197Bag, sack or pouch
N0036Plastic
P0024Human consumer, no age specification
Z0112Food industry prepared

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

227a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kjøttpålegg. Publisert rapport (2018): "Næringsstoffer og tungmetaller i kjøttpålegg", mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

MI0142

Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0181

Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0421

Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

MI_SUGAR_NO

Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

C18:0 (stearinsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kostfiber i Salami, dansk, First Price

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

C18:1 sum (oljesyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C16:0 (palmitinsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Jern (Fe) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Salami, dansk, First Price

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin D i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert verdi
MetodeOther method

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin E i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Selen (Se) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Omega-3 i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kalsium (Ca) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin C (askorbinsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C12:0 (laurinsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Vitamin B3 (niacin) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalytical method

Stivelse i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Protein i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B12 (kobalamin) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sukker, fritt i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

Vitamin B9 (folat) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Salami, dansk, First Price

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Kobber (Cu) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Retinol i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Niacinekvivalenter i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeNiacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C18:2n-6 (linolsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Enumettede fettsyrer i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Jod (I) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kalium (K) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Omega-6 i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Alkohol i Salami, dansk, First Price

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeImputation

Fosfor (P) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B2 (riboflavin) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B6 (pyridoksin) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vann i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeWater by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Magnesium (Mg) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Betakaroten i Salami, dansk, First Price

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Mettede fettsyrer i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Kolesterol i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Transfettsyrer i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin B1 (tiamin) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

C14:0 (myristinsyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sukker, tilsatt i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeImputation

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Salami, dansk, First Price

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeUnder deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeAnalysedata, uspesifisert
MetodeAnalytical method

Salt (NaCl) i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeSalt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sukkerarter i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeSugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

Flerumettede fettsyrer i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Natrium (Na) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Vitamin A (RAE) i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeVitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Karbohydrat i Salami, dansk, First Price

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeCarbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Fett i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sink (Zn) i Salami, dansk, First Price

VerditypeVektet verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeMethod not known

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: