Torsk, filet, kokt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	1.5
Karbohydrat	0.0
Protein	21.8
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	77.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	13
Karbohydrat	0
Protein	87
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 425 kJ (100 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			13%
Karbohydrat			0%
Kostfiber			0%
Protein			86%
Alkohol			0%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	0 g
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	1,5 g
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	0,2 g
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	0,1 g
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	0,4 g
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	8 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		5 %
Vitamin E		11 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			7 %
Vitamin B2 (riboflavin)			3 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			53 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			8 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			42 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			15 %
Magnesium (Mg)			10 %
Fosfor (P)			56 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			1 %
Sink (Zn)			5 %
Selen (Se)			43 %
Kobber (Cu)			3 %
Jod (I)			216 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.347

Vitenskapelig navn: Gadus morhua Linnaeus, 1758

FoodEx2: Cod, atlantic (A02BX)

Fasetter
F28 Process	Simmering (A07GJ)

LanguaL

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaL	Klassifisering
A0267	Seafood or seafood product (US CFR)
A0803	Seafood product (EUROFIR)
B1423	Cod
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0122	Divided or disintegrated
F0014	Fully heat-treated
G0020	Simmered, poached or stewed
H0001	Treatment applied not known
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	EuroFIR recipe calculation procedure

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Cod, atlantic (A02BX)

LanguaL

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

Vitamin B12 (kobalamin) i Torsk, filet, kokt

Sukker, fritt i Torsk, filet, kokt

Kobber (Cu) i Torsk, filet, kokt

Stivelse i Torsk, filet, kokt

Flerumettede fettsyrer i Torsk, filet, kokt

C14:0 (myristinsyre) i Torsk, filet, kokt

Betakaroten i Torsk, filet, kokt

Vitamin B1 (tiamin) i Torsk, filet, kokt

Jod (I) i Torsk, filet, kokt

Omega-6 i Torsk, filet, kokt

Sink (Zn) i Torsk, filet, kokt

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Torsk, filet, kokt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Torsk, filet, kokt

Vitamin B2 (riboflavin) i Torsk, filet, kokt

Salt (NaCl) i Torsk, filet, kokt

Alkohol i Torsk, filet, kokt

Niacinekvivalenter i Torsk, filet, kokt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Torsk, filet, kokt

Vitamin A (RAE) i Torsk, filet, kokt

Fosfor (P) i Torsk, filet, kokt

Mettede fettsyrer i Torsk, filet, kokt

Sukkerarter i Torsk, filet, kokt

Vitamin D i Torsk, filet, kokt

Vann i Torsk, filet, kokt

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Torsk, filet, kokt

Karbohydrat i Torsk, filet, kokt

Kolesterol i Torsk, filet, kokt

Jern (Fe) i Torsk, filet, kokt

Vitamin E i Torsk, filet, kokt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Torsk, filet, kokt

Vitamin B9 (folat) i Torsk, filet, kokt

Omega-3 i Torsk, filet, kokt

Selen (Se) i Torsk, filet, kokt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Torsk, filet, kokt

Retinol i Torsk, filet, kokt

C16:0 (palmitinsyre) i Torsk, filet, kokt

Sukker, tilsatt i Torsk, filet, kokt

C18:0 (stearinsyre) i Torsk, filet, kokt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Torsk, filet, kokt

Fett i Torsk, filet, kokt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Torsk, filet, kokt

Magnesium (Mg) i Torsk, filet, kokt

C12:0 (laurinsyre) i Torsk, filet, kokt

Vitamin B3 (niacin) i Torsk, filet, kokt

Kalsium (Ca) i Torsk, filet, kokt

Protein i Torsk, filet, kokt

C18:1 sum (oljesyre) i Torsk, filet, kokt

Vitamin C (askorbinsyre) i Torsk, filet, kokt

Kostfiber i Torsk, filet, kokt

Transfettsyrer i Torsk, filet, kokt

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Torsk, filet, kokt

Kalium (K) i Torsk, filet, kokt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Torsk, filet, kokt

C18:2n-6 (linolsyre) i Torsk, filet, kokt

Natrium (Na) i Torsk, filet, kokt

Enumettede fettsyrer i Torsk, filet, kokt