Wienerpølse

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	17.4
Karbohydrat	2.3
Protein	10.9
Kostfiber	0.6
Alkohol	0.0
Vann	69.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	74
Karbohydrat	4
Protein	21
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 874 kJ (211 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			73 E%
Karbohydrat			4 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			21 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	11 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		11 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			18 %
Vitamin B2 (riboflavin)			5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			28 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			5 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			17 %
Vitamin C (askorbinsyre)			28 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			19 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			38 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			7 %
Sink (Zn)			11 %
Selen (Se)			10 %
Kobber (Cu)			4 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.150

FoodEx2: Wiener sausage (A026D)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1161	Cattle
C0269	Skeletal meat part, without bone and skin, with separable fat
E0105	Whole, shape achieved by forming, thickness 1 5-7 cm
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0151	Spice or herb added
H0191	Meat added
H0262	Animal fat or oil added
J0142	Preserved by chilling or freezing
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

228a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kjøttprodukter. Publisert rapport (2019): «Næringsstoff- og tungmetallanalyser i kjøttprodukter». mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	HPLC-fluorescens

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	ICP-MS

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Wiener sausage (A026D)

LanguaL

Kilder

10

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Omega-6 i Wienerpølse

Protein i Wienerpølse

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Wienerpølse

Vitamin B2 (riboflavin) i Wienerpølse

Jod (I) i Wienerpølse

Vitamin C (askorbinsyre) i Wienerpølse

Sukkerarter i Wienerpølse

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Wienerpølse

Niacinekvivalenter i Wienerpølse

C12:0 (laurinsyre) i Wienerpølse

Sukker, fritt i Wienerpølse

Vitamin B6 (pyridoksin) i Wienerpølse

Selen (Se) i Wienerpølse

C18:0 (stearinsyre) i Wienerpølse

Kostfiber i Wienerpølse

Vitamin B1 (tiamin) i Wienerpølse

Fett i Wienerpølse

Karbohydrat i Wienerpølse

Retinol i Wienerpølse

Betakaroten i Wienerpølse

Vitamin B3 (niacin) i Wienerpølse

Sink (Zn) i Wienerpølse

C18:1 sum (oljesyre) i Wienerpølse

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Wienerpølse

Kalium (K) i Wienerpølse

Vann i Wienerpølse

Enumettede fettsyrer i Wienerpølse

Transfettsyrer i Wienerpølse

Omega-3 i Wienerpølse

Vitamin B12 (kobalamin) i Wienerpølse

Kolesterol i Wienerpølse

Vitamin B9 (folat) i Wienerpølse

Natrium (Na) i Wienerpølse

Flerumettede fettsyrer i Wienerpølse

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Wienerpølse

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Wienerpølse

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Wienerpølse

C14:0 (myristinsyre) i Wienerpølse

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Wienerpølse

Salt (NaCl) i Wienerpølse

Kalsium (Ca) i Wienerpølse

Mettede fettsyrer i Wienerpølse

Alkohol i Wienerpølse

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Wienerpølse

Fosfor (P) i Wienerpølse

C16:0 (palmitinsyre) i Wienerpølse